El pan que encuentras en Manelat no es rápido ni genérico. Dedicamos el tiempo necesario a cada pieza, desde la mezcla hasta el horneado. Usamos ingredientes naturales, sin conservantes ni aceleradores, respetando los procesos artesanales.
Nuestro pan más representativo. Hecho con masa madre natural, fermentado durante más de 24 horas y horneado en piedra para lograr una corteza gruesa y dorada. Su miga alveolada y su sabor profundo lo convierten en un básico ideal para cualquier comida.
Croissants, napolitanas, ensaimadas y más, todo hecho a mano con masa de mantequilla y técnicas tradicionales. No usamos grasas vegetales ni aromas artificiales. Cada pieza se elabora por la mañana para asegurar frescura real.
Alto en fibra, con un sabor intenso y textura densa, este pan es perfecto para quienes buscan una alimentación más completa. Lo elaboramos con harina de centeno ecológica y fermentación larga, lo que mejora su digestibilidad.